ich arbeite zwar meist mit ListMenu aber dürfte vom Prinzip das gleiche sein:
Für dein zweites Menü erstelle einen unpublished Folder und da setze die Unterseiten rein und dann die id= auf den unpublished Folder - musst halt nur bei der Sitmap dann noch die id auch mit angeben, dass die Seiten auch in der Sitemap erscheinen.
Aber geh mal direkt zum Etomite-Forum und darin fleissig lesen, da findest du auch die Etomite-Newbie-Fragen beantwortet.