Ich denke, das kannst du dafür benutzen. Mit "Use in an end product that's sold" ist gemeint, dass du nicht den Blog mit dem Theme selbst verkaufen darfst. Also wenn du den fertigen Shop dann an mehrere Leute verkaufen würdest, die alle einen Shop haben wollen, wär das nicht ok. Für deinen eigenen Shop kannst du das Theme aber verwenden. In den FAQ wird das noch genauer erklärt mit Beispieln etc.
Das ist keine Rechtsberatung, sondern nur meine persönliche Interpretation.