Also, schaltet mal kurz euer Word ein und arbeitet mit Formatvorlagen! Guckt, was passiert, wenn ihr da ein Inhaltsverzeichnis automatisch erstellen lasst!
Schaut euch mal ein beliebiges, sagen wir mal Buch, an! Die Überschriften dort, die auf gleicher Ebene sind, sind jeweils gleich formatiert.
Nichts anderes macht man auch in HTML. Man hat 6 Ebenen von Überschriften.
Für die Ober-Überschrift nimmt man H1. Wenn darunter mehrere gleichrangige(!) Überschriften sind, nimmt man für alle davon H2, selbst wenn es 50mal ist. Und so weiter. Derjenige, der sich das ausgedacht hat, ist davon ausgegangen, dass 6 Ebenen reichen. Tun sie üblicherweise auch locker (ich geh maximal bis H3, selten mal bis H4).
Es geht also nur um eine hierarchische Strukturierung der Überschriften, nichts weiter.
Ab und zu gibt es dann auch noch die Experten, die lieber eine H3 nehmen, weil ihnen eine H1 zu fett ist. Die sollten dann aber bedenken, dass die eigentliche Formatierung über CSS erfolgt.
Also: selbstverständlich kannst Du die H2 so oft benutzen, wie Du möchtest, solange es Sinn ergibt! Also nicht den Fließtext in H irgendwas packen. Und wenn es eine untergeordnete Überschrift gibt, dann eine Ebene tiefer gehen und die H3 nehmen.
@Moritz: mit der Title-Sache wie üblich mal wieder voll neben das Thema gegriffen und Blödsinn geschrieben!

Ersetze mal Quantität durch Qualität!