nach den, für ein Großteil der Anwesenden hier wie auch für uns, sehr aufregenden Wochen

Gerne würden wir eine Anfragen in die Runde schmeißen und freuen uns über jedes Kommentar …
Wir erwerben einen Online-Shop und möchten an diesem diverse SEO-Optimierungen durchführen.
Ist-Zustand:
- Domainalter: ca. 12 Jahre
- ca. 1400 Produkte
-ca. 10 Hauptkategorien mit jeweils ca. 4 bis 12 Unterkategorien
- Viele Suchwörter und Suchwortkombinationen ranken relativ gut bzw. sind auf Seite 1 bis 3 bei Google anzufinden – hier erhoffen wir uns natürlich durch die Maßnahmen noch Besserung.
Angedachte Veränderungen bzw. Optimierungen:
- Domain-Inhaber-Wechsel
- Serverwechsel
- Aktualisierung des Codes (Tabellenkonstrukt entfernen) und durch „modernen“ Code u.a. auch durch korrekte Auszeichnung der Elemente optimieren (Rich Snippets, etc.)
- die Kategorieseiten sollen umgestaltet werden (Texte werden erweitert, neue Fotos, Slide-Show, etc.)
- Die Produkte werden inhaltlich angepasst; Textänderungen (h1, title-tag, etc.)
- die URLs der jeweiligen Kategorie-Seiten sowie der Produktdetailseiten sollen geändert werden (301 Weiterleitung)
Welche Erfahrungen habt ihr bzgl. solch größeren Maßnahmen machen müssen/können?
Vor allem jetzt auch nach den 2 großen Google-Updates der letzten 10 Monate?
Sollen wir lieber Schrittweise vorgehen? Oder wäre alles in einem Step ratsam?
Da wir aktuell selber intensiv Recherchieren, werden wir ebenfalls unsere Erkenntnisse hier mitteilen.
Besten Dank für alle Antworten ...