Die Frage ist seltsam, ich bin total ratlos...
Also, alles fängt damit an, dass ich ganz normal ein Formular "an sich selbst" schicke
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<form action="<?php echo htmlspecialchars($_SERVER['PHP_SELF']); ?>" method="get">
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<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8" />
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$wert=$_REQUEST['Eingabe'];
Ich erzähle nicht die ganze Geschichte, ist ziemlich langweilig, aber ich habe durch Testen entdeckt, dass ich ganz komische Umlaute durch PHP in die Variable $wert bekomme. Keine PHP-Funktion funktioniert damit! Nicht mal str_replace() oder htmlspecialchars() oder htmlentities()

Das kann ich bestätigen. Schaut mal selbst:
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$umlaute = array("ä", "ö", "ü");
$keineuml = array("1", "2", "3");
$newwert = str_replace($umlaute, $keineuml, $wert);
///funktioniert nicht, ich bekomme wieder "abcäöü"
aber das hier:
$umlaute = array("ä", "ö", "ü");
$keineuml = array("1", "2", "3");
$newwert = str_replace($umlaute, $keineuml, "abcäöü");
///funktioniert doch, ich bekomme wie gewollt "abc123"
Dasselbe mit
$spwert=htmlspecialchars("üüü"); //funktioniert
$spwert=htmlspecialchars($wert); //funktioniert nicht!
usw...
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echo $wert;
Ich bin total ratlos, was kann die Ursache sein?
Vielen Dank im Voraus!