@Dagoogle
Irgendwie fehlt mir der Zusammenhang zwischen diesen drei Themen, außerdem ist es wichtig zu wissen, ob bereits eine Domain besteht und was ist da drauf, und nicht zuletzt die Frage, wozu das Ganze, was hast Du vor? Wer sind Deine potenziellen Besucher?
In Deinem Fall sind die Subdomains als KW-Catcher unnötig; die drei Themen sind in Wahrheit doch nur ein Thema ("italienisches Eis in Bochum"). Du kannst die Verzeichnisstruktur so gestalten wie Du willst.