der alt text soll dazu dienen, eine alternative bildbeschreibung zu liefern.
es gibt menschen, die sich bilder nicht anzeigen lassen, oder welche, die sie sich mit einer software vorlesen lassen. dazu wird das alt attribut verwendet. es sollte also eine kurze bildbeschreibung in satzform sein. bei komplexen bildern wird die beschreibung halt entsprechend länger.
auch die sumas 'lesen' die alt attribute, da sie ja die bildinhalte nicht sehen können.
aus seo-sicht könnte man jetzt reine kw-listen in das alt-attribut packen.
ich würde dir aber empfehlen, wirlich nur die bilder zu beschreiben, natürlich sollten passende kws dabei nicht fehlen.