Hi,
Domains, die mit dem Status-Code 301 auf andere Domains weiterleiten, werden meiner Erfahrung nach weiterhin und regelmäßig vom Googlebot gecrawlt. Wenn der Googlebot auf einen 301 trifft, wird als nächstes die Zielseite des Redirects gecrawlt. Wenn es dort etwas zu indexieren gibt, landet die Seite im Index. Das gilt auch für die Weiterleitungen von Subdomains: Wenn
www.example.net auf example.net weiterleitet und es auf der www-Subdomain noch nie Seiten/Ressourcen gab, wird die www-Subdomain trotzdem immer wieder gecrawlt.
Es heißt zwar "301 Moved Permanently", aber es ist jedem Suchmaschinenbetreiber klar, daß sich das jederzeit ändern kann.
Wenn man die Weiterleitung aufhebt und auf der Domain Seiten anbietet, landen diese nach meiner Beobachtung im Index von Google. Das kann einige Zeit dauern, einen Reconsideration Request habe ich noch nie abgeschickt.
>was passiert wenn man die alte 301 auflöst und einen neue 301 macht
Damit ändert sich also nur das Ziel der Weiterleitung. Der Googlebot und viele andere Bots folgen dann dem Redirect und die neue Zielseite kann in den Index wandern. Falls die alte Zielseite auch noch existiert, bleibt sie im Index.
Bei Yahoo! wurden schon mehrfach 301-Redirects so verarbeitet, wie man es eigentlich von 302-Redirects erwarten würde - falls man so tollkühn ist bei Redirects überhaupt noch etwas zu erwarten. Jedenfalls habe ich schon 301-hijacking gesehen und andere seltsame Sachen.
Zur Indexierung bei Bing kann ich nichts sagen, das Crawlverhalten des MSN/Bing-Bots ist aber, was die Behandlung von Redirects angeht, dem Verhalten der Googlebots und der Yahoo!-Slurps ähnlich.