was grillt ihr heute?

[3rr0r]

ihr wisst schon so ... wie wichtig abwechslungsreiche Ernährung ist ?

[Anonymous]

ihr wisst schon so ... wie wichtig abwechslungsreiche Ernährung ist ?

na klar... was meinst du warum ich inzwischen 6 verschiedenen Würstchensorten immer auf Vorrat habe... und ansonsten gibts auch mal Hähnchen, Schweinefleisch und auch Rindfleich, und das teilweise mit verschiedenen Marinaden.... und ganz wichtig dazu immer ein isotonisches Erschrischungsgetränk aus Hopfen, Malz und Wasser.... klar, nen bissl Alk is da auch drin, aber das ist eben bedingt durch den herstellungsprozess... lässt sich nicht vermeiden...

[3rr0r]

das mit der Ernährung war nicht ernst gemeint...

Der Grund warum wir seltener grillen ist eher, weil es meist so das gleiche ist. Ich habe so tolle Sossenrezepte, aber setze das nicht um. Meist eben nur BlackPepper, Chilli, Barbecue und Garlic. Ewig schon keine Tomaten oder Folien Kartoffeln auf den Grill gelegt. Kräuterbutter machen wir immer kleine Pack´s zum Einfrieren, aber Sauerrahm wird meist beim Einkaufen vergessen ebenso gestern Creme Fraiche vergessen.

Von der Fleisch Marinade, das ist auch immer das gleiche... Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Chilli, Fondor, Paprika.

Ich muß da mal wieder mit neuen Ideen ran.
Auf das Rinderfilet mit Speckstreifen drumrum hätte ich mal Lust. Oder Hähnchenschenkel wie damals im "Wienerwald".
Könnte auch mal griechisch machen, Suzuki und Suflaki mit Schafskäse drinnen.
Schweinefilet zum Braten lege ich manchmal über Nacht in Rotwein ein - könnte man auch mal versuchen. Dazu dann eine Rotwein Sce. mit Speck und Zwiebeln.

Wir haben dann noch eine tolle Fischvariante, ganzer Fisch mit Kopf und Schwanz in Alufolie grillen. Wird vorher nur in Zitrone&Butter eingelegt. Ewig nicht mehr gemacht.

Meine Zeiten im Internet sind zu lang und abends dann auf die Schnelle Steak oder Würstchen drauf. Sollte ich ändern.

[Anonymous]

so, heute gibts mal wieder Rinderfilet in Scheiben plattgekloppt mit einer selbstgemachten Kräutermarinade. Hab diesmal anstatt der normalen Minze die Marokkanische Minze genommen, die ist kräftiger im Geschmack... nu liegts erstmal noch bis 20.30 Uhr im Kühlschrank zum marinieren... also werde ich so kurz nach 20 Uhr den Grill anwerfen, da kommen heute dann noch zusätzlich befeuchtete Hickory Holzschnipsel auf die Kohle, für ein richtig schön rauchiges Aroma... ich hoffe der Wind pustet mir den Qualm nicht wieder die ganze Zeit ins Gesicht.....

achja, Fisch in Alufolie grillen, hat nicht viel mit grillen zu tun, das ist mehr ein dünsten wobei dann egal ob auf dem grill oder im Backofen...

[Veysel]

alda......

bin gerade am grillen...Hamburger...selbst gemacht....aber vom feinsten.

Hab noch 10 min.....dann wird gegessen! Zur Zeit grillen die Kinder....nachwuchs wird gefördert!

Lecker lecker lecker

[Veysel]

so, heute gibts mal wieder Rinderfilet in Scheiben plattgekloppt mit einer selbstgemachten Kräutermarinade. Hab diesmal anstatt der normalen Minze die Marokkanische Minze genommen, die ist kräftiger im Geschmack... nu liegts erstmal noch bis 20.30 Uhr im Kühlschrank zum marinieren... also werde ich so kurz nach 20 Uhr den Grill anwerfen, da kommen heute dann noch zusätzlich befeuchtete Hickory Holzschnipsel auf die Kohle, für ein richtig schön rauchiges Aroma... ich hoffe der Wind pustet mir den Qualm nicht wieder die ganze Zeit ins Gesicht.....

achja, Fisch in Alufolie grillen, hat nicht viel mit grillen zu tun, das ist mehr ein dünsten wobei dann egal ob auf dem grill oder im Backofen...

gib nicht so an

[Anonymous]

bin gerade am grillen...Hamburger...selbst gemacht....aber vom feinsten.

machste da in der Mitte des Hamburgers auch immer nen Stück Kräuterbutter mit rein, also so das es wirklich supersaftig bleibt?

[Veysel]

bin gerade am grillen...Hamburger...selbst gemacht....aber vom feinsten.

machste da in der Mitte des Hamburgers auch immer nen Stück Kräuterbutter mit rein, also so das es wirklich supersaftig bleibt?

vor dem grillen? also im Fleisch?

[forianer]

und mir dann ein fetten Abend in meinen Garten mach.

und einer muß noch den Honiglikör vom catcat klauen und ungarisches Bier vom Husky .. das wird Party pur !

da bist nen Tag ned im Abakus und wird schon hinter dem Rücken geklaut

aber sag mal so, schick mal PM, habs ja wem anderen auch noch versprochen.

AH - wart mal Du wohnst ja in Thai, oder?
Kein Problem, Freund von mir war halbes jahr unten, wie jedes Jahr (Thai / Cambodia), kam mit nem Mädel aus Kambodschda zurück

Is also nächstes jahr wieder da unten im Gemüse unterwegs, kannste schon mal Bestellung aufgeben, laß Dir dann mitschicken

Gruß szibirhusky - der Hund aus der Kälte

[forianer]

Also irgendwie gut das den Grill Thread hier gibt, brauch ich "Netti" ned lang suchen um ihm ne PM zu schreiben

[andre1966]

ohne worte

[Anonymous]

bin gerade am grillen...Hamburger...selbst gemacht....aber vom feinsten.

machste da in der Mitte des Hamburgers auch immer nen Stück Kräuterbutter mit rein, also so das es wirklich supersaftig bleibt?

vor dem grillen? also im Fleisch?

genau, mittendrin ein kleines Stück Kräuterbutter. Hamburger sind ja aus Hackfleisch, und das musste ja immer durchgaren. Dadurch kann ein Hamburger, je nach Fleischart mehr oder weniger, ein wenig trocken werden, und das verhindert die Kräuterbutter...

[Anonymous]

gestern gabs rippchen und das reichhaltig..
kann mich immernoch nicht bewegen. jetzt gibts erstmal nur vegetarisch.. dieser sommer ist schlimmer als jedes weihnachtsfest..

[swiat]

und mir dann ein fetten Abend in meinen Garten mach.

aber sag mal so, schick mal PM, habs ja wem anderen auch noch versprochen.

Ich bin schon am verdursten.



Gruss

[Anonymous]

so... ich gehe dann nu mal grillen...

und hier auch meinen Abschied nehmen, ich hoffe aber das ihr auch ohne mich weitergrillen könnt...